Home Food ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಐಸ್‍ಕ್ಯಾಂಡಿ…. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್!

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಐಸ್‍ಕ್ಯಾಂಡಿ…. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್!

SHARE

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿ:
1. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣು – 1 ಕಪ್ (ಕಟ್ ಮಾಡಿದ್ದು)
2. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ – 15
3. ಕಿವಿ ಹಣ್ಣು – 2 (ಕಟ್ ಮಾಡಿದ್ದು)
4. ಕಪ್ಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ – 8
5. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು – ಕಾಲು ಕಪ್
6. ಸಕ್ಕರೆ – ಸ್ವಲ್ಪ
7. ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು – 5-6 ಪೀಸ್‍ಗಳು (ಇಷ್ಟವಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ)

ಮಾಡೋ ವಿಧಾನ:

* ಕಟ್ ಮಾಡಿರೋ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣು ಹಾಗೂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
* ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಪೀಸ್, ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ಕಿವಿ ಹಣ್ಣನನ್ನು ಐಸ್‍ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮೌಲ್ಡ್ ಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ. (ಮೌಲ್ಡ್ ಇಲ್ಲವೆಂದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಗ್ಲಾಸ್‍ಗಳನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು)
* ಬಳಿಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಂಡ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಾಗೂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಮೌಲ್ಡ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ತುಂಬಿ.
* ಕಟ್ ಮಾಡಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
* ನಂತ್ರ ಮೌಲ್ಡ್ ಮುಚ್ಚಳ ಹಾಕಿ 30 ನಿಮಿಷ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
* ತದನಂತರ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಿಂದ ಮೌಲ್ಡ್ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಈಗ ಮೌಲ್ಡ್ ತುಂಬ ತುಂಬುವಂತೆ ಹಾಕಿ. (ಒಂದು ವೇಳೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಗ್ಲಾಸ್‍ನಲ್ಲಿ ಐಸ್‍ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಐಸ್‍ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ)
* ಮತ್ತೆ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೌಲ್ಡನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
* ನಂತರ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಮೌಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಅದ್ದಿದರೆ ಐಸ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಿಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
* ಈಗ ಕೂಲ್ ಆದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಐಸ್‍ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ.