ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ ಬಾಯಿಯ ದುರ್ವಾಸನೆ ಹೋಗಲಾಡಿಸುವ ಔಷಧಿಯ ಗುಣವಿದೆ!
ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ ಬಾಯಿಯ ದುರ್ವಾಸನೆ ಹೋಗಲಾಡಿಸುವ ಔಷಧಿಯ ಗುಣವಿದೆ. ವಾರಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಎಳ್ಳನ್ನ ಮಾಡಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದುರ್ವಾಸನೆ ನಿವಾರಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು
1. ಅನ್ನ - ಒಂದು ಕಪ್
2. ಹುಣಸೇ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ - 2 ಸ್ಪೂನ್
3....
ಹಲಸಂದೆಕಾಳು ಉಸಲಿ ಮಾಡುವುದು.
ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:
ಹಲಸಂದೆಕಾಳು
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
ಎಣ್ಣೆ,
ಸಾಸಿವೆ
ಕರಿಬೇವು
ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ
ಕೊತ್ತುಂಬರಿಸೊಪ್ಪು
ಕಾಯಿತುರಿ
ನೀರು (ಬೇಯಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವಷ್ಟು)
ವಿಧಾನ:
ಹಲಸಂದೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕುಕ್ಕರ್...
ಆಹ್ಹಾ…. ಸಂಜೆ ಕಾಫಿ ಜೊತೆ ಸ್ವಾದಭರಿತ ನಿಪ್ಪಟ್ಟು !
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು :
*ನಿಪ್ಪಟ್ಟು – 3 ಅಥವಾ 4
*ಟೊಮೇಟೊ – 1
*ಮಂಡಕ್ಕಿ/ಹುರಿಯಕ್ಕಿ – 1 ಕಪ್
*ಹುರಿದ ಕಡಲೆ – 3 ಚಮಚ
*ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ – 1 ಚಮಚ
*ಹಸಿಮೆಣಸಿನ ಚಟ್ನಿ – 1/2 ಚಮಚ
*ಮೆಣಸಿನ...
ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಂಗಿಬಾತ್!
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ಅಕ್ಕಿ- 1 ಬಟ್ಟಲು
ಸಾಸಿವೆ - 1 ಚಮಚ
ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ - 1 ಚಮಚ
ಕರಿಬೇವು - ಸ್ವಲ್ಪ
ಏಲಕ್ಕಿ - 2-3
ಒಣಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ - 5-6
ಮೆಂತ್ಯ - 1 ಚಮಚ
ಕೊಬ್ಬರಿ - ಅರ್ಧ ಬಟ್ಟಲು
ಉದ್ದ ಬದನೆಕಾಯಿ...
ಬೆಳಗಾವಿ ಕುಂದಾ ನೀವೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು! ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಾ?
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಹಾಲು- 1 ಲೀಟರ್
ಮೊಸರು - 1 ಬಟ್ಟಲು
ಸಕ್ಕರೆ - ಬಟ್ಟಲು
ಗೋಡಂಬಿ - ಸ್ವಲ್ಪ
ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ - ಸ್ವಲ್ಪ
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ...
ಮೊದಲು ಪಾತ್ರೆಯೊಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಾಲು ಹಾಕಿ. ಹಾಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಕು. 1...
ನಿಮಗೆಗೊತ್ತೇ ಡ್ರೈ ಫ್ರುಟ್ಸಗಳ ಲಡ್ಡು ತಯಾರಿಸಲು?
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು -
ಖರ್ಜೂರ ಬೀಜರಹಿತವಾದುದು - 20
ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿರುವ ಒಣಹಣ್ಣುಗಳು - ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಗೋಡಂಬಿ, ಪಿಸ್ತಾ 1 ಕಪ್
ಬೇಕಾದಷ್ಟು ತುರಿದ ಕೊಬ್ಬರಿ
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ವೈಕ್ರೋವೇವ್ ಟ್ರೇಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ...
ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಲ್ವ ಮಾಡೋಕೆ ನಿಮಗೆ ಬರುತ್ತಾ?
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಸಕ್ಕರೆ 1 ಬಟ್ಟಲು
ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪುಡಿ - ಅರ್ಧ ಬಟ್ಟಲು
ಕೇಸರಿ ದಳ - 3-4
ತುಪ್ಪು - ಸ್ವಲ್ಪ
ಗೋಡಂಬಿ - ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು ಅರ್ಧ ಹಿಡಿಯಷ್ಟು
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ...
ಮೊದಲು ಪಾತ್ರೆಯೊಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ...
ಸವಿ ರುಚಿಯ ನೇಂದ್ರ ಬಾಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಹಲ್ವ!
ಹಲ್ವ ಎಂದರೆ ಸಾಕು ಎಂತಹವರ ಬಾಯಲ್ಲೂ ನೀರೂರುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲೂ ಬಾಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಹಲ್ವ ಅಂದ್ರೆ ಆ ರುಚಿಯ ಮಜವೇ ಬೇರೆ! ಈ ಬಾರಿ ಪ್ರಜಾವಾಣಿಯು ನೇಂದ್ರ ಬಾಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಹಲ್ವ ಮಾಡುವ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು...
ಮಹಾರುಚಿಯ ಕಣ್ಕಟ್ಟು, ತಿಂದ್ನೋಡಿ ಒಬ್ಬಟ್ಟು!
ಒಬ್ಬಟ್ಟಿನ ಘಮಕ್ಕೆ, ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಮರುಳಾಗದವರಿಲ್ಲ. "ನಾವ್‌ ಹೋಗಿದ್ದಾಗ ಅವರ ಮನೇಲಿ ಒಬ್ಬಟ್‌ ಮಾಡಿದ್ರು. ಎಷ್ಟ್ ರುಚಿಯಿತ್ತು ಗೊತ್ತಾ..?' ಎಂದು ಅವರಿವರು ಹೇಳುವುದನ್ನು ನಾವೆಲ್ಲಾ ಕೇಳಿದ್ದೇವೆ. ಇಂಥ ರುಚಿರುಚಿ ಒಬ್ಬಟ್ಟಿನಲ್ಲೂ ಹಲವು ವರೈಟಿಗಳಿವೆ....
ಅಣಬೆ ಸಾರು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಕಲಿಸಿಕೊಡ್ತೇವೆ!
ಮಲೆನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ, ತಿನ್ನಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಣಬೆ ಅತವಾ ದರಗು ಅಣಬೆ ಕೂಡಾ ಒಂದು. ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡಿದ ಅಣಬೆ ಸಾರು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ…
ಏನೇನು ಬೇಕು?
ಅಣಬೆ – ಒಂದು ದೊಡ್ಡ...
