ಸಿಹಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಹಲ್ವಾ ನೀವೂ ಸವಿಯರಿ!
ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಹಲ್ವಾ ಎಂದರೆ ಸಾಕು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂತ್ತದೆ.. ಇಂತಹ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಅಂತ ನೋಡೋಣ.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗಿರುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು 7-8, ಸಕ್ಕರೆ 8 ಕಪ್,...
ಮರಕೆಸುವಿನ ಪತ್ರೊಡೆ! ವಿಶೇಷ ತಿನಿಸು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಾ?
ನಮಸ್ತೆ.ಮಲೆನಾಡಿನಲ್ಲಿ ,ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪದೇ ತಿನ್ನುವ ರೆಸಿಪಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು.ಉಳಿದಂತೆ ಪತ್ರೊಡೆ ಯಾವಾಗ ಬೇಕಿದ್ದರೂ ಮಾಡಬಹುದು ಆದರೆ ಮರಕೆಸು ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ದೊರೆಯುವುದರಿಂದ ಹಾಗೂ ಅದರದ್ದೇ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಇರುವುದರಿಂದ ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು...
ರುಚಿ ರುಚಿಯಾದ ರವೆ ಪಾಯಸ ಮಾಡೋದು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಾ?
ರವೆ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ತುಪ್ಪಗಳ ಸಂಯೋಗದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಈ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹಬ್ಬಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಗಂಜಿಯಂತೆ ಹೋಲುವ ಈ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ...
ಅವಲಕ್ಕಿ ಪೊಂಗಲ್ ಮಾಡಿ. ಸವಿ ಸವಿದು ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಲ್ಲರೂ ಅನ್ನದ ಪೊಂಗಲ್ ಮಾಡ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಅನ್ನದ ಬದಲು ಅವಲಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ ಪೊಂಗಲ್ ಮಾಡ ಬಹುದು.
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು :
ದಪ್ಪ ಅವಲಕ್ಕಿ 1 ಬಟ್ಟಲು
ಹೆಸರು ಬೇಳೆ 1 ಬಟ್ಟಲು
ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ...
ದಪ್ಪ ಅವಲಕ್ಕಿ ಬಾತ್
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:
ದಪ್ಪ ಅವಲಕ್ಕಿ – 1/2 ಕೆ.ಜಿ
ಈರುಳ್ಳಿ – 2
ಹಸಿಮೆಣಸು – 5 ರಿಂದ 6
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ – 1 (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು)
ಸಾಸಿವೆ – 1/2 ಚಮಚ
ಜೀರಿಗೆ – 1/2 ಚಮಚ
ಶೇಂಗಾಬೀಜ – 2...
ಕೇರಳ ಶೈಲಿಯ ತೋರನ್.
ತೋರನ್ ಅಂದರೆ ನಾವು ಮಾಡುವ ಪಲ್ಯ ರೀತಿಯಿದ್ದು ಆದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪುರ್ಣ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇವತ್ತು ನಾವು ತೋರನ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯೋಣ.
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:
* ಬೀನ್ಸ್
* ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ (ಖಾರಕ್ಕೆ...
ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿತಕರವಾದ ಜೀರಾ ರೈಸ್.
ಹೆಚ್ಚೇನೂ ತರಕಾರಿ ಬಳಸದೆ, ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರ ಹಾಗೂ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿತಕರವಾದ ಜೀರಾ ರೈಸ್ ಮಾಡುವ ಸರಳ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:
ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಜೀರಿಗೆ ಪೌಡರ್, ಜೀರಿಗೆ, ತುಪ್ಪ, ಗೋಡಂಬಿ, ಉಪ್ಪು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:
ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು...
ರುಚಿಕರವಾದ ಪನ್ನೀರ್ ಬುರ್ಜಿ
ಎಗ್ ಬುರ್ಜಿ ಮಾಡುವುದು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರಿಗೆ ಗೊತ್ತಿರುತ್ತದೆ. ಅದರೆ ಪನ್ನೀರ್ ಬುರ್ಜಿ ಕೇಳಿರುವುದು ತುಂಬಾ ವಿರಳ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ತರ ಭಾರತದ ಕಡೆಯ ಅಡುಗೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪನ್ನಿರ್ ಬುರ್ಜಿ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ....
ಪಾಲಾಕ್ ಪನ್ನೀರ್
ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಗಳಲ್ಲಿ ರೊಟ್ಟಿ ಜೊತೆ ಪಾಲಾಕ್ ಪನ್ನೀರ್ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಈ ಖಾದ್ಯಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೆ ಇರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪಾಲಾಕ್ ಪನ್ನೀರ್ ಮಾಡುವ...
ತೂಕ ಇಳಿಕೆಗಾಗಿ ಲಿಂಬೆ ಚಹಾ
ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಬೇಡದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಲಿಂಬೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಲಿಂಬೆಯಿಂದ ದೈಹಿಕ ಸ್ವಾಸ್ಥ್ಯ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲಿಂಬೆ ಚಹಾ ಕೂಡ ಈ ದಿಶೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ತೂಕವನ್ನು ಇಳಿಸಿ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವಲ್ಲಿ ಲಿಂಬೆ...